对于现在的人来讲，喝酒已经成为习惯，无论有事没事、大事小事，只要亲朋相聚就少不了喝酒。而且喝酒的群体也越来越趋向年轻化，许多人年龄不大，酒量不小。

但在这群“异军突起”的喝酒人群中，许多都对白酒持有一些错误观念，而且说不定即便是老酒虫也会中招。

一：粮食酒比酒精酒好

有相当一部分的人会认为粮食酒要比酒精勾兑的酒好，并且认为粮食酒就一定是由纯粮酿造而成的。

这种观点的错误在于一来较好的纯粮食酒并不便宜，像市场上的五粮液一般要卖到一千七八接近两千块左右。二就是像威士忌、伏特加这种很受欢迎的酒就是由酒精勾兑而成的，但也同样很受欢迎。

二：酒还是老的好

并不是所有的酒都越放越香，一般来讲，低于45°的白酒不宜长期保存。因为微生物在低度酒精里可以存活，甚至生长繁殖使酒变质，产生酸味。而且保存酒对诸如盛酒容器、湿度、温差、密封性等的要求相对较高，普通消费者要保存酒的难度还是比较大的。

三：酒液发黄是老酒的标志

喜欢喝酒的朋友会发现这样一种情况，有一些白酒倒进杯子时就会发黄，而且还以为这是因为老酒存放的时间长而导致的。其实不然，酒液发黄是在酿造时期酒中荃类物质处理不当引起的，再加上发黄的老酒有时喝起来口感不错，这就更导致人们误认为酒液发黄是老酒的标志之一了。

有关白酒的知识繁杂庞多，别说一般的消费者，就是浸淫了数十年的酒痴也不敢说对白酒了如指掌。之所以列举一些常见的错误认知，主要还是希望广大消费者能够选到自己心仪的白酒，而不是假冒伪劣产品。